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コーヒー用語辞典
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用 語 |
オールドクロップ |
類義語 |
- |
English |
old crop |
解 説 |
昨年度より昔に収穫された豆のことを指す。カレントクロップ−パストクロップ−オールドクロップの順で古くなっていく。最も新しい豆をニュークロップと呼称するが、厳密な期間は曖昧。また意図的に時間経過させたオールドビーンズ(エイジドコーヒー)なども存在する。
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