【1】
等級のこと。
【2】
生産国で豆を格付けする時の名称の一つ。なお、これらの格付けは、生産国が輸出のために一定の基準を設けたものである。あくまで目安の一つで、決定的な味覚評価ではない。
生産国:エチオピア連邦民主共和国 (Federal Democratic Republic of Ethiopia)
等級 |
英語 |
欠点数 |
グレード1 |
Grade1 |
〜3 |
グレード2 |
Grade2 |
4〜12 |
グレード3 |
Grade3 |
13〜27 |
グレード4 |
Grade4 |
28〜45 |
グレード5 |
Grade5 |
46〜90 |
※ 欠点数=300gあたりの欠点豆の混入度合い。瑕疵(欠陥)の程度と個数によって点数化したもの。
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生産国:インドネシア共和国 (Republic of Indonesia)
等級 |
英語 |
欠点数 |
|
非水洗式 |
グレード1 |
Grade1 |
〜11 |
|
分類 |
スクリーンサイズ |
グレード2 |
Grade2 |
12〜25 |
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ラージビーンズ |
5.6mm×5.6mm〜 |
グレード3 |
Grade3 |
26〜44 |
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グレード4a |
Grade4a |
45〜60 |
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水洗式 |
グレード4b |
Grade4b |
61〜80 |
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分類 |
スクリーンサイズ |
グレード5 |
Grade5 |
81〜150 |
|
ラージビーンズ |
7.5mm×7.5mm〜 |
グレード6 |
Grade6 |
151〜225 |
|
ミディアムビーンズ |
6.5mm×6.5mm〜7.5mm×7.5mm |
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スモールビーンズ |
5.5mm×5.5mm〜6.5mm×6.5mm |
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※ 欠点数=300gあたりの欠点豆の混入度合い。瑕疵(欠陥)の程度と個数によって点数化したもの。
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