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コーヒー用語辞典
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用 語 |
生豆(なままめ/きまめ) |
類義語 |
グリーンビーンズ/グリーンコーヒービーンズ |
English |
green coffee beans |
解 説 |
焙煎前の豆のこと。緑がかった白色で、通常日本に輸入された豆はこの状態です。生豆を湯に通しても、コーヒーとして緋色の液体にはなりません。コーヒー業界では”なままめ”と発音する事が多いです。
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