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コーヒー用語辞典
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用 語 |
フレンチプレス |
類義語 |
コーヒープレス/カフェプレス |
English |
French press |
解 説 |
コーヒープレスとも言います。コーヒー抽出方法のひとつで、粉が入った筒に湯を注ぎ、数分浸してから、金属フィルターで漉す方法。簡易で、抽出のブレが少なく、コーヒーの油分も含めてダイレクトに味わえる。そのため、低品質のコーヒーの場合、雑味が強くでるため、適さない。金属フィルターはコーヒーの油分が付着するため、十分な洗浄とゆすぎを必要とします。
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