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コーヒー用語辞典
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用 語 |
AB |
類義語 |
- |
English |
AB |
解 説 |
ケニアなど、主にスクリーンサイズによって格付けする国での等級のひとつ。他には標高や欠点数で等級分類する生産国がある。スクリーンサイズだけで分類する生産国は少なく、複合的に分類されることが多い。 なお、これらの格付けは、生産国が輸出のために一定の基準を設けたものである。あくまで目安の一つで、決定的な味覚評価ではない。
生産国:ケニア共和国 (Republic of Kenya)
等級 |
スクリーンサイズ |
PB |
ピーベリー |
AA |
17〜18 |
AB |
15〜16 |
C |
14〜15 |
※ スクリーン1=1/64インチ=約0.3969mm
※上記はあくまでサイズだけの分類で、スクリーンサイズ以外に細かい観点でグレード分類される。
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