ペルーの豆の等級のひとつ。なお、これらの格付けは、生産国が輸出のために一定の基準を設けたものである。あくまで目安の一つで、決定的な味覚評価ではない。
生産国:ペルー共和国 (Republic of Peru)
等級 |
英語 |
欠点除去方法 |
欠点数 |
ESHP |
Electronic Sorted & Hand Picked |
ESに更にハンドピック |
〜10 |
ES |
Electronic Sorted |
MCMを更に電子選別機にかける |
11〜40 |
MCM |
Machine Cleaned Majorado |
機械選別2回 |
41〜70 |
MC |
Machine Cleaned |
機械選別1回 |
71〜100 |
※ 欠点数=300gあたりの欠点豆の混入度合い。瑕疵(欠陥)の程度と個数によって点数化したもの。
※欠点除去方法と欠点数によって等級を分類。
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