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用 語 No.
類義語  - 
English No./Number
解 説
ブラジルなど生産国で豆を格付けする時の名称の一つ。 なお、これらの格付けは、生産国が輸出のために一定の基準を設けたものである。あくまで目安の一つで、決定的な味覚評価ではない。

生産国:ブラジル連邦共和国 (Federative Republic of Brazil)
等級   スクリーンサイズ
タイプ 欠点数 (COB方式)  
No.2 4   20
No.2/3 8   19
No.3 12   18
No.3/4 19   17/18
No.4 26   17
No.4/5 36   16/17
No.5 46   15/16
No.5/6 64   16
No.6 86   15/16
  15
※ 等級 + スクリーンサイズで表す。
※ 欠点数=300gあたりの欠点豆の混入度合い。瑕疵(欠陥)の程度と個数によって点数化したもの。
※ 上に行くほど等級が上で、最高はNo.2。No.1は無い。
※ COB方式=ブラジル方式。他に、American preparation、European Preparationなどがある。
※ スクリーン1=1/64インチ=約0.3969mm
※ 規定のスクリーンサイズが100%含まれるのではなく、規定したサイズの割合で分類している。
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